Het begon allemaal in Denemarken in 2001 toen Knud Vilstrup bij Rynkeby Foods het idee kreeg om zijn eigen gezondheid te verbeteren en de finish van de wereldberoemde Tour de France te kunnen zien. Hij wilde een groep fietsers verzamelen om gezamenlijk van Ringe in Denemarken naar Parijs in Frankrijk te fietsen. Hij dacht dat Rynkeby Foods ze wel zouden kunnen sponsoren met wat vruchtensap dat het bedrijf produceert. Knud nam contact op met het management van Rynkeby Foods, die ermee instemde het team te sponsoren met niet alleen vruchtensap, maar ook met €7000, zodat Knud en zijn fietsmaten van start konden... op voorwaarde dat het team zou bestaan uit ten minste tien personen. Het idee van Knud werd enthousiast onthaald en het jaar erop stonden 11 wielrenners en een materiaalman klaar voor de reis van 1200 km van Ringe naar Parijs. De naam van het team was Team Rynke.

Finish in Parijs

Op 6 juli 2019 kwamen alle 54 teams aan op de ChampsÉlysées, het laatste deel van hun lange reis.
“Iedereen zal vanavond met veel enthousiasme feest vieren, maar er zal ook een vleugje melancholie zijn. Het is ongelooflijk intens geweest de afgelopen weken en wanneer de fietsers morgen wakker worden, hoeven ze niet langer hun wielrennersoutfit aan te trekken voor weer een dag op de weg. Velen van hen zullen zich een beetje leeg voelen", zegt Carl Erik Dalbøge, directeur van het Team Rynkeby Fund.

Eind september zal Team Rynkeby Fund publiceren hoeveel geld de teams dit jaar hebben binnengehaald ter ondersteuning van ernstig zieke kinderen in Denemarken, Zweden, Noorwegen, Finland, de Faeröer, IJsland en Duitsland. Vorig jaar was dat een indrukwekkende €10,6 miljoen.